Brotos e Germinados
(o resultado da germinação de cereais e leguminosas)
*Os brotos precisam de um prazo de no mínimo 4 dias para serem entregues.*
Broto Misto 100g
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R$ 4,00
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Broto de Lentilha 100g
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R$ 4,00
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Broto de Feijão Azuki 100g
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R$ 4,00
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Broto de trigo 100g
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R$ 4,00
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Broto de Feijão Mungo 100g
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R$ 4,00
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O mais elevado ponto de vitalidade no ciclo de vida de uma planta ocorre quando esta é um rebento, daí os seus benefícios nutricionais.
Ao germinar, alguns nutrientes dos cereais e das leguminosas multiplicam-se. É o caso da vitamina C, que é praticamente inexistente no grão de trigo, mas que, uma vez germinado, aumenta seiscentos por cento o seu teor.
O processo de germinação torna os nutrientes mais digeríveis, pelo que os rebentos causam menos gases do que os grãos que lhe deram origem. Os rebentos são pobres em calorias, mas contêm quantidades apreciáveis de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B, vitamina E, algum ferro e enzimas e proteínas.
Preparações culinárias:
Podem ser consumidos crus, em saladas e sanduíches, misturados com outros legumes, salteados, adicionados a molhos, e de outras formas que a tua imaginação sugerir.
