A rúcula é fonte de cálcio, vitaminas A,C e B2 e minerais, como fósforo, potássio, sódio, ferro e magnésio. Por isso é recomendada para auxiliar no bom funcionamento do intestino. Além de proteger as paredes intestinais de bactérias nocivas e toxinas é indicada para fazer parte das dietas alimentares, por conter pequenas taxas de calorias e faz bem para os ossos, dentes, evita doenças cardiovasculares e músculos.
A rúcula pode ser consumida crua em saladas, refogada ou em pizzas.